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Da diverse generazioni
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Da diverse generazioni, la
nostra famiglia è stata sempre dedita alla trasformazione delle olive in
Olio,migliorando,col passare degli anni, il prodotto, ed è lieta di portare
sulla vostra tavola, un olio di alta qualità frutto di una laboriosa
esperienza e professionalità. Gli uliveti della nostra Azienda sono sparsi
sulle colline di Monte Poro, con piante Ultra Secolari, Cultivar: Cicirello,
Ottobratica e Sinopolese; e piante di Giovane Età , Cultivar: Carolea,
Frantoio, Pendolino ecc. La raccolta viene effettuata con scuotitori per le
piante Secolari, e manualmente per le giovani.
Le olive vengono molite nella stessa giornata nel proprio Frantoio con uno
scrupoloso sistema di spremitura a freddo, la cosiddetta “ Macchina Sinolea”
in grado di estrarre l’olio a freddo per sgocciolamento naturale. Pertanto
l’olio è di altissimo pregio, ricco di polifenoli, vitamine, sostanze
antiossidanti che mantengono le qualità organolettiche inalterate nel tempo.
E’ un olio dal fruttato medio, di colore verdello dorato, col giusto
equilibrio tra note aromatiche e gustative. |
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Frantoio certificato per la
produzione di Olio Biologico con estrazione a freddo metodo Sinolea |
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Azienda Agricola Gagliardo -
Via Guido Rossa, Caroni di Limbadi (VV)- Tel /Fax
+39.0963.85169 - e-mail :
info@aziendagagliardo,com |
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